Skrócony przewodnik po ziarnach kawy

Rozglądając się po dziale z kawą w lokalnym sklepie spożywczym, widać natknąłeś się na torebki z napisami „Arabica” zaś „Robusta”. Czy zastanawiałeś się kiedyś, co te nazwy oznaczają? Otóż są to nazwy różnych rodzajów ziaren kawy, które mówią nam o smaku oraz innych informacjach na myśl kawy. Arabika natomiast Robusta owo duet główne gatunki kawowców dostępne na całym świecie, w sąsiedztwie czym Arabika stanowi 60-70% całkowitej produkcji światowej. Istnieją także inne rodzaje kawy, które są wielce rzadziej spotykane. Różne rodzaje kawy po zaparzeniu smakują inaczej.Wybierając kawę, na ogół bierzemy pod spodem uwagę kształtownik palenia względnie autorament ziaren. Jest niemniej jednak byt więcej, co jest charakterystyczne w celu każdego spośród rodzajów kawy.Rodzaje a charakterystyka ziaren kawyW handlu dostępne są cztery podstawowe rodzaje ziaren kawy – Arabica, Robusta, Liberica i Excelsa. Przyjrzyjmy się bliżej każdemu spośród tych rodzajów zaś ich wyjątkowości www.sobien.pl.ArabicaArabika to najpopularniejsze ziarna kawy, stanowiące nad 60% całkowitej produkcji kawy na świecie. Popularność tej kawy wynika spośród jej delikatnego tudzież wyrazistego smaku natomiast mniejszej kwasowości. Ziarna Arabiki uprawia się na terenach wielce położonych, dokąd występują obfite opady deszczu zaś odpowiednie zacienienie. Dzięki temu, iż dubel trzecie amazońskich lasów deszczowych znajduje się na obręb Brazylii, brzeg ów stał się największym na świecie producentem ziaren Arabiki. Rośliny te są dość delikatne zaś byle jak znoszą niekorzystne warunki środowiskowe. Uprawa dużych ilości stanowi wyzwanie, dlatego że rośliny te są podatne na choroby roślin i wymagają stałej opieki. Powoduje owo duży nowoczesność cen ziaren, choć kawosze nie mają pustka przeciw temu, iżby płacić taką cenę ze względu na delikatniejszy natomiast słodszy zdanie kawy. Roślina nie przekracza 6 stóp wysokości, co ułatwia jej przycinanie zaś www.otulak.pl zbiory.Należy podkreślić, iż wielowarstwowa złożoność jej smaku być może ustąpić osłabieniu po podaniu na chłód bądź z dodatkiem mleka czy śmietanki. Wysokiej jakości kawę najlepiej posługiwać czarną tudzież gorącą. Można wprawdzie nadać jej smak, dodając do niej nieco aromatu.RobustaPod w stosunku do globalnej produkcji Robusta zajmuje drugie pozycja na korona drzewa uprawianych ziaren kawy, zaraz po Arabice. Zgodnie ze swoją nazwą, rodzaj Robusta jest nadzwyczaj pobłażliwy w stosunku aż do środowiska tudzież dość dzielny na choroby. Wysoka zawartość kofeiny, mało co dwa razy wyższa niż w przypadku Arabiki, sprawia, że roślina ta jest no tak wytrzymała. Kofeina działa jak obrona własna rośliny zanim www.gozdecki.pl chorobami.W porównaniu z innymi odmianami, ziarna Robusty są większe tudzież w wyższym stopniu okrągłe. Ogólnie rzecz biorąc, Robusta ma palony lub gumowaty smak, co sprawia, iż jest mniej popularna, chyba że preferuje się mocną kawę. Ziarna najwyższej jakości pochodzą z jednego źródła i mają gładką konsystencję, oraz w ich profilu smakowym raz za razem wyczuwa się delikatne partytura czekolady tudzież rumu. Kawa pochodzi spośród małych palarni. Aby utrzymywać się najlepsze doznania smakowe obok codziennej dawce kofeiny, kawę powinno się parzyć, dodając www.platos.pl śmietankę tudzież cukier, ażeby mięknąć jej smak.LibericaLiberica owo aktualnie wiotki przysmak. Ziarna uprawiane są w specyficznym klimacie Filipin, co powoduje, iż ich fabrykacja jest niewielka a nie zaspokaja światowych potrzeb. Ziarna Liberica mają raz za razem asymetryczny kształt a są większe niż inne. Ci, którzy pili tę kawę, twierdzą, iż ziarna mają aromat owocowo-kwiatowy a trochę „drzewny” smak.ExcelsaChociaż Excelsa została przeklasyfikowana w charakterze www.bogiel.pl fallus rodziny Liberica, te dwójka gatunki różnią się od siebie właściwie wyraźnie, iż wielu kawoszy w przyszłości uważa je wewnątrz odrębne gatunki. Podobnie gdy Liberica, Excelsa rośnie na podobnych wysokościach, drzewa osiągają stopień 20-30 stóp, i ziarna mają postać przypominający migdały. Excelsa charakteryzuje się cierpkim tudzież owocowym smakiem, i jej dający się uniknąć kątownik tworzą partytura także jasnego, jak tudzież ciemnego palenia, co przyciąga koneserów kawy aż do poszukiwania tej odmiany.